01 septembre 2007
Bons petits plats
Voici la liste des plats que je cuisine le plus pour MSBF (MonSuperBoyFriend) et mes amis...
Pour l'instant, le nombre de mes recettes est assez restreint mais je compte bien l'étoffer au fur et à mesure !!!
BŒUF & GIBIER
Roti de boeuf aux herbes, dans son enveloppe de cèpes et de jambon de Parme croustillant
Pavés de biche, sauce au vin Valpolicella, pommes de terre sautées
Cannellonis/pennes
géants/lumaconi giganti à la piémontaise
Sauté de boeuf aux pousses de bambou
et champignons noirs
Rouleaux de printemps et leur super sauce aux cacahuètes
"Tourte" feuilletée courgettes/bœuf haché/tomates
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VOLAILLE
Mon délicieux magret de canard à
l'orange, salade de pousses d'épinards
Pastilla de cailles aux oranges confites
Poulet croustillant au parmesan
Poulet farci à la ricotta et aux
herbes fraîches pas compliqué du tout
Curry vite fait de poulet aux légumes poêlés
Lapin super fondant à la bière
et ses boulettes bizarres à l'estragon
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PORC
Rôti de porc sucré salé mariné au romarin, vin blanc, citron & Cognac
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POISSONS & CRUSTACES
Pavés de thon rouge marinés, aux graines de sésame et ma purée "irlandaise" maison
Aile de raie au pesto de roquette et
de menthe fraiche
Pennes aux gambas et aux asperges
Clafoutis de Saint Jacques &
gambas aux épinards
Saumon en croûte feuilletée aux petits légumes
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AUTRES
Risotto aux
champignons des bois
Arancini di riso (croquettes
de riz au coeur fondant de mozzarella)
Mes premiers tortellini : aux
cèpes et châtaignes, sauce au beurre et à la sauge
Tourte feuilletée aux cèpes frais
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PATES ETC...
Lumaconi Giganti farcis à la ricotta, jambon cru, tomates cerises et
basilic
Cannellonis/pennes géants/lumaconi giganti à la piémontaise
Pennes aux gambas et aux asperges
