Ma folie des macarons

    Fan des macarons Ladurée et de Pierre Hermé, je me suis mise en tête il y a quelques semaines d'en réaliser moi-même. Depuis,c'est la fête du macaron à la maison et notre congélateur en est plein à raz bord!!

Vous trouverez ci-dessous la recette des coques de macarons qui est la même pour tous les parfums, ainsi que les recettes des différentes ganaches.

    Amusez-vous!!

POUR REALISER LES "COQUES" DE MACARONS

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La méthode classique

ou

La méthode à la meringue italienne

RECETTES DES DIFFERENTES GANACHES

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L'indétrônable macaron à la pistache (mon préféré!!)

Macaron au citron

Macaron au chocolat

Macaron au Bailey's

Macaron saveur Litchi : chocolat blanc-Soho

Macaron au chocolat et au caramel au beurre salé qui tue!!   

Macaron Pop Art selon Beatrice

Macaron Chocolat-Cerise-Vodka

Macaron au café

Macaron à la mûre

Macaron aux griottes/porto

Macaron au caramel au beurre salé

MES PYRAMIDES DE MACARONS

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Ma première pyramide de macarons : pour le baptême d'Aniella

La pyramide noire & fushia pour Annie

Comments

[ladymacaron20ten]

Your macarons are absolutely stunning!

[Feeencuisine]

Petit question: j'aimerai savoir si tes macarons supportent bien la congélation, si la texture et le goût ne sont pas différents après décongélation.
J'en ai 150 à faire pour un anniversaire (première fois que je me lance dans une aussi grande quantité) et je possède une petite cuisine avec peu de matériel. ça m'arrangerai bien de pouvoir les faire à l'avance...

[sab]

ils sont magnifique tes macarons!!! je mis suis mise il n y a pas longtemps et je ne trouve pas de colorant...j en ai trouvé sur ebay et le pseudo du vendeur et le meme que toi...si c bien toi cela m interresse mais sans passer par ebay si c possible...merci a bientot!!!

[MaryAthenes]

Ouah ! Voila un blog que je vais surveiller ! Je craaaaaaaque pour les macarons ! Bravo!!!

[yayoune]

SPENDIDE !!!!!