Qui veut goûter mes macarons?

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03 septembre 2007

Ma folie des macarons

 

    Fan des macarons Ladurée et de Pierre Hermé, je me suis mise en tête il y a quelques semaines d'en réaliser moi-même. Depuis,c'est la fête du macaron à la maison et notre congélateur en est plein à raz bord!!

 

Vous trouverez ci-dessous la recette des coques de macarons qui est la même pour tous les parfums, ainsi que les recettes des différentes ganaches.

 

    Amusez-vous!!


POUR REALISER LES "COQUES" DE MACARONS


 

La méthode classique

ou

La méthode à la meringue italienne


RECETTES DES DIFFERENTES GANACHES




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L'indétrônable macaron à la pistache (mon préféré!!)

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Macaron au citron

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Macaron au chocolat

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Macaron au Bailey's

SOHO

Macaron saveur Litchi : chocolat blanc-Soho

TUE

Macaron au chocolat et au caramel au beurre salé qui tue!!   

BEA

Macaron Pop Art selon Beatrice

ChocolatCerise
Macaron Chocolat-Cerise-Vodka

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Macaron au café

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Macaron à la mûre

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Macaron aux griottes/porto

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Macaron au caramel au beurre salé


MES PYRAMIDES DE MACARONS



Ma première pyramide de macarons : pour le baptême d'Aniella

 

La pyramide noire & fushia pour Annie

 


 

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