13 juin 2008
Macarons saveur Litchi : chocolat blanc - Soho
J'adore les litchis!!!
Après la très bonne panna cotta au litchi, j'ai eu envie de m'attaquer aux macarons... J'avais déjà testé d'en faire avec de vrais litchis mais le résultat n'était pas convaincant à mon goût. C'est alors que mes yeux se sont posés sur... la bouteille de Soho!
La veille, j'avais réalisé chez mon amie Annie (celle qui a eu droit à sa pyramide) une ganache au Bailey's et je me suis dit pourquoi ne pas garder l'association chocolat blanc/alcool mais en échangeant le Bailey's pour du Soho! En plus c'est vraiment une recette de ganache très facile à réaliser!
J'avoue, j'ai un peu forcé sur le Soho mais le résultat est là!!!
D'ailleurs, voyez la tête que fait Edward a la vue de ses macarons :
Pour les coques, j'ai opté pour un joli rose, obtenu grâce à un tout petit peu de colorant Rouge Framboise et j'ai saupoudré de sucre coloré 'pink' (que j'ai aussi trouvé chez Mora) avant de faire croûter les coques ! Je suis assez contente du résultat!
Pour la recette des coques avec la méthode classique, c'est là, et pour celle avec la méthode à la meringue italienne, c'est ici!
A vous de jouer!
Liste des courses pour la ganache
100g de chocolat blanc en petits morceaux
100g de crème fleurette
15 cl de Soho (à ajuster petit à petit selon votre goût!)
Comment on fait ?
1/ Faire chauffer sur feu moyen la crème fleurette. Lorsqu'elle bout, la verser sur le choclat blanc coupé en tous petits morceaux et bien remuer pour le faire fondre complètement.
2/ Ajouter la moitié du Soho, mélanger et laisser reposer 1/4 heure pour que le mélange reprenne un peu de corps.
3/ Avant que le mélange ne soit trop pris, goûter ajuster à votre goût avec le reste de Soho.
4/ Assembler 2 coques avec un peu de ganache pour former les macarons et les garder 24h au réfrigérateur avant de les déguster le temps que l'osmose magique se crée...
Commentaires
Tes macarons sont super choux!! Ils doivent etre délicieux! Bonne journée.
Ils sont splendides! Bravo!
Bises,
Rosa
Vraiment bravo pour cette nouvelle recette ... ça donne bien envie !
C'est magnifique!
qu'est-ce que ça donne faim tout ça...
Tag ...
Bonjour !
Je vous annonce que je vous ai taguée !
Voilà ! J'espère que tout va bien pour vous ...
A bientôt !
Ces petits macarons sont trop mignons.........ils doivente être délicieux !!!!
A bientôt
miam !
ça a l'air délicieux !
qu'ils sont jolis tes macarons !!! bravo, j'aime beaucoup ta pyramide aussi !!!
ils sont superbes
bjr
Et bien moi cela ma donné bien envi, je pars acheter ts ça et j'attaque apres, je vous en dirais un peu plus apres et le resultat que cela à donné
bye
re
et bien voila j'ai gouté la ganache qui est tres bonne mais j'ai reduit au niveau soho car trop ecoeurante sinon rien à dire, demain je mangerais avec le macaron
Autre fan de macarrons !
Bonjour !
C'est superbe, une vraie oeuvre d'art ...
Je vais faire figurer votre article sur mon blog, et je vous envoie le lien après ...
Bonne continuation !
Autre fan de macarons ! Suite ...
Voila c'est fait !
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Je pourrai passer des heures a regarder tes Macarons, ils sont trop beau et les ganaches font bien envie ;o) J'ai mis ton blog dans mes favories pour revenir très bientôt :o)
Merci pour ton partage :o)
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