13 juin 2008
Macarons saveur Litchi : chocolat blanc - Soho
J'adore les litchis!!!
Après la très bonne panna cotta au litchi, j'ai eu envie de m'attaquer aux macarons... J'avais déjà testé d'en faire avec de vrais litchis mais le résultat n'était pas convaincant à mon goût. C'est alors que mes yeux se sont posés sur... la bouteille de Soho!
La veille, j'avais réalisé chez mon amie Annie (celle qui a eu droit à sa pyramide) une ganache au Bailey's et je me suis dit pourquoi ne pas garder l'association chocolat blanc/alcool mais en échangeant le Bailey's pour du Soho! En plus c'est vraiment une recette de ganache très facile à réaliser!
J'avoue, j'ai un peu forcé sur le Soho mais le résultat est là!!!
D'ailleurs, voyez la tête que fait Edward a la vue de ses macarons :
Pour les coques, j'ai opté pour un joli rose, obtenu grâce à un tout petit peu de colorant Rouge Framboise et j'ai saupoudré de sucre coloré 'pink' (que j'ai aussi trouvé chez Mora) avant de faire croûter les coques ! Je suis assez contente du résultat!
Pour la recette des coques avec la méthode classique, c'est là, et pour celle avec la méthode à la meringue italienne, c'est ici!
A vous de jouer!
Liste des courses pour la ganache
100g de chocolat blanc en petits morceaux
100g de crème fleurette
15 cl de Soho (à ajuster petit à petit selon votre goût!)
Comment on fait ?
1/ Faire chauffer sur feu moyen la crème fleurette. Lorsqu'elle bout, la verser sur le choclat blanc coupé en tous petits morceaux et bien remuer pour le faire fondre complètement.
2/ Ajouter la moitié du Soho, mélanger et laisser reposer 1/4 heure pour que le mélange reprenne un peu de corps.
3/ Avant que le mélange ne soit trop pris, goûter ajuster à votre goût avec le reste de Soho.
4/ Assembler 2 coques avec un peu de ganache pour former les macarons et les garder 24h au réfrigérateur avant de les déguster le temps que l'osmose magique se crée...
11 mars 2008
Pyramide noire & fushia pour Annie
C'était le grand défi du weekend!
Qu'est-ce que vous en dites ? Pas mal, non ? Je suis réellement satisfaite du résultat et en plus Annie était très contente! C'est le plus important! Bon, j'avoue que c'était plus rose que fushia mais dans le super décor noir et fushia, qui était évidemment le thème de la soirée, je trouve que ça s'accorde bien malgré tout :
Petit récapitulatif : Annie a décidé d'organiser une petite fête chez elle pour son 30ème anniversaire dimanche dernier.
Vendredi, je l'appelle dans la journée pour savoir si elle veut que j'amène quelques fructuailles genre salade de pâtes, macarons...
"- Euh, j'aimerais bien avoir une pyramide de macarons..." balbutie doucement Annie et moi, ni une, ni deux : "Mais y a pas de problème, je peux t'en faire une!".
Enfin, plus facile à dire qu'à faire car :
- Vendredi soir, c'était l'anniversaire de Xavier et j'ai prévu de l'emmener diner en tête à tête au restaurant Krung Thep, un thailandais du côté de Belleville où on a déjà pu croiser Anggun.
- Les macarons, c'est quand même meilleur si on les prépare 24h à l'avance et là, j'aurais dû les terminer samedi soir : mission impossible!
- D'autant que je travaille le samedi et j'ai genre 3h de libre avant de partir à Mantes la Jolie où Peyo nous a invité à diner (D'ailleurs c'était très bon, merci Peyo!)
- Je suis très fatiguée ces derniers jours (c'était pour le quart d'heure Calimero)
Malgré tout ça, je ne suis pas défaitiste, je vais y arriver, quitte à ne pas dormir!
Support de la pyramide
Pour le baptême d'Aniella, j'avais opté pour un cône de polystyrène de 30 cm de diamètre mais finalement, cela s'était avéré trop grand et j'avais dû espacer les macarons afin de remplir la pyramide.
Donc, cette fois, j'ai préféré prendre la taille en dessous, c'est-à-dire 20 cm, toujours chez Mora, avec un socle de 30 cm de diamètre.
Il y aura à peu près 25 invités et à priori, une centaine de macarons, soit quatre par personne devrait convenir surtout que d'autres desserts sont prévus.
Pour les habiller, j'ai choisi du papier crépon de couleur rose pour le cône et noir pour le socle que j'ai collé à l'aide d'une stick de colle genre UHU.
Je voulais inscrire Annie avec de colle recouverte de paillettes fushia sur le socle, comme pour Aniella, mais Xavier n'a pas réussi à retrouver le même stylo de colle liquide et après quelques essais, j'ai trouvé que l'écriture ne ressortait pas assez sur le noir.
J'ai alors plutôt pris un morceau de papier crépon rose sur lequel j'ai inscrit Annie à l'aide de la colle et j'ai saupoudré le tout de paillettes, laissé sécher le tout 30 minutes et accrocher le bandeau rose à l'aide de 2 punaises boutons noires.
Pour terminer, Xavier a fixé le cône sur le socle à l'aide de 4 cure-dents plantés en biais.
Et voilà :
Les macarons!!!
Ce qu'il y a de bien avec le thème noir et fushia, c'est que ,du coup, je n'ai que deux couleurs différentes de macarons à faire.
Pour les parfums, Annie voulait surtout pistache et bailey's, j'ai rajouté pour ma part chocolat et citron que tout le monde aime en général.
J'ai prévu une 100aine de macarons afin de remplir la pyramide.
-------- Vendredi soir --------
En rentrant du dîner-anniversaire de Xavier, je retrousse mes manches et décide de ne pas dormir tant que je n'aurais pas fait toutes mes coques.
Ce que j'aime le moins dans la fabrication des macarons, c'est de tamiser le tant pour tant poudre d'amande/sucre glace!!!
Pour me simplifier la vie, on m'a offert un robot ménager genre Kitchen Aid mais de marque Kenwood qui devrait monter les blancs en neige tout seul.
J'avais déjà fait quelques essais, pas très concluants, mais je me suis dit que d'habitude je fais des petites quantités et que si je les double, cela marchera mieux!
QUE NENNI!!!!!!! J'ai dû tout jeter à la poubelle!!! Les coques se sont ratatinées et sont toutes moches!!
Je vais alors me coucher, énervée de ne pas avoir réussi une seule coque!!
-------- 2ème round : Samedi --------
Après le boulot, je vais vite fait me ravitailler en poudre d'amande, sucre glace et œufs. J'y arriverai, coûte que coûte!
J'ai décidé de modifier certains paramètres :
- la poudre d'amande : plutôt la "Sainte Lucie" que "Vahiné" (je ne lui jette pas la pierre mais bizarrement j trouve que les grains sont un poil plus gros)
- la méthode à la meringue italienne plutôt que la méthode classique
- mon batteur électrique manuel plutôt que ce maudit robot!
C'est parti!! Et là, oh miracle, mes coques sont parfaites!!
Petits détails : Obtenir des macarons de couleur fushia, c'est dur! Surtout que la couleur change un peu lors de la cuisson. Mes coques ne sont donc pas fushia mais d'un joli rose, bien rondes et ont une petite collerette. Je suis ravie!! Je dresse toutes mes coques, d'où l'importance d'avoir plusieurs plaques de cuisson, et j'ai tout juste le temps d'enfourner une fournée de coques noires avant de partir chez Peyo : toujours parfaites mais tirant plus sur le violet foncé que sur le noir noir ! Ce n'est pas grave, ça me va toujours!
Comme Peyo habite à 50 km de Paris, nous sommes revenus après 2h du matin et j'ai préféré aller me coucher et me lever tôt pour terminer les macarons.
-------- Dimanche matin, 7h30 : hop, on y retourne! --------
Je continue de cuire mes coques noires tout en réalisant les différentes ganaches jusqu'à ce que je m'aperçoive que je n'ai plus de chocolat blanc dont j'ai besoin pour la ganache au Bailey's, parfum que je ne peux absolument pas évincer car promis à Annie!
Heureusement, à Paris, on a la chance d'avoir quelques supérettes ouvertes le dimanche mais j'ai quand même dû en faire 3 avant d'en trouver!
Les coques noires que j'ai cuites aujourd'hui sont beaucoup plus noires que celles de la veille, ce qui me va, mais leurs collerettes se sont un peu rétractées à l'intérieur.
J'assemble alors les macarons, ce qui me donne : noir pistache, noir chocolat, rose citron et rose bailey's.
Voici le résultat :
- Petit aparté sur les colorants-
Pour les coques roses, je me suis basée sur le colorant Rouge Fraise (chez Mora), auquel j'ai rajouté un peu de violet (G. Detou).
Pour le coques noires, j'ai utilisé le Noir Brillant (G. Detou) qu'il faut mettre en quantité car il tire sur le bleu-violet.
- Petite astuce pour décoller les coques qui restent quand même coller au papier sulfurisé-
Enfourner 4-5 minutes à 160 °C l'ensemble coques+papier sulfurisé retourné (papier sulfu vers le haut) tout en surveillant bien. Laisser sécher ensuite un peu et les coques se décollent toutes seules. Attention quand même à ne pas trop recuire sous peine de voir les coques changer de couleur.
Montage
Comme pour la pyramide d'Aniella, j'ai opté pour des cure-dents afin de faire tenir les macarons sur le support.
Comme à chaque fois, je ne sais pas si c'est l'acidité du jus de citron qui fait que les macarons au citron sont un peu plus fragiles et se cassent plus facilement lors de la manipulation.
On a réussi à complètement habillé le cône avec la centaine de macarons prévue et je suis vraiment très fière du résultat!!
29 janvier 2008
Macarons au Chocolat-Cerise-Vodka
En imaginant ce macaron, j'avais en tête une version "Mon chéri" à base de chocolat, cerise et liqueur.
Mais faute de trouver de liqueur s'en approchant, du coup, j'ai fait des essais en faisant macérer des cerises au sirop dans de la vodka et dans du cognac (sur l'avis de MSBF).
Résultat : c'est la vodka qui l'emporte!! enfin à mon goût, car MSBF penche plutôt pour le cognac...
Verdict : Ce macaron est vraiment pas mal du tout, bien goûteux! On sent tout d'abord et surtout le chocolat aromatisé à la vodka, puis la cerise en arrière goût. D'ailleurs j'en mettrais plus la prochaine fois (des cerises, pas de la vodka!!).
Bon, pas grand chose à voir avec les "Mon Chéri" je l'accorde... mais Béatrice, la cousine de MSBF trouve que ça lui rappelle les forêts noires (même si je doute qu'il y ait de la vodka à l'intérieur!)
Liste des courses
125g de chocolat à 70% de cacao
100g crème liquide
25g de beurre
3 càs de cerises au sirop égoutées
du cognac
Comment on fait ?
1. Découper finement les cerises égoutées et les faire macérer dans du cognac pendant 1h.
2. Hacher le chocolat finement au couteau ou au mixeur.
3. Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat petit à petit pour le faire fondre et remuer doucement à l'aide d'un fouet. Laisser refroidir 5 minutes avant d'incorporer le beurre coupé en dés.
4. Ajouter le cognac ayant servi pour les cerises dans le chocolat et en rajouter si nécessaire à votre goût.
5. Monter les macarons en déposant un peu de ganache au chocolat sur une coque de macaron, recouvrir de cerises et placer une seconde coque de macaron pour fermer.
Voilà!!!
Macarons au café
Je suis très fière de ces macarons au café dont j'ai imaginé la ganache de A à Z!
J'avais déjà fait des essais auparavant avec des recettes qui se basaient sur de l'extrait de café ou de poudre à flan mais je n'ai jamais été convaincue...
Mon seul reproche pour cette fois : la couleur... En effet, je n'ai pas encore réussi à avoir et surtout déterminer la couleur idéale pour un macaron au café!
Liste des courses
150g mascarpone
2 jaunes d'oeuf
100g de sucre en poudre
10 cl d'expresso bien serré
5g de gélatine ramollie dans de l'eau froide
Comment on fait ?
1. Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien l'incoporer.
2. Préparer l'expresso, y faire fondre la gélatine ramollie et incorporer le tout petit à petit à l'appareil précédent.
3. Laisser prendre la "ganache" à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
4. Assembler les macarons. Pour décorer, j'ai ajouté des éclats de grains de café enrobés de chocolat.
04 janvier 2008
Macarons au caramel au beurre salé
Hummm… une fois qu’on a goûté au caramel au beurre salé, on en
devient vite fan !
Comment résister à ces macarons ?
Je viens de revoir ma recette de ganache au caramel au beurre salé avec cette fois une méthode beaucoup plus simple et qui peut même servir de divine sauce en accompagnement de fondant au chocolat (de préférence le fondant au chocolat et au caramel au beurre salé) ou de glace par
exemple, regardez plutôt :
Pour les macarons, il est préférable de réaliser à l'avance la ganache, voire même la veille afin qu'elle prenne une consistance bien ferme.
A vous de jouer !
---- GANACHE AU CARAMEL AU BEURRE SALE ---
100g de sucre
2 càs d'eau
50g de beurre salé de qualité (je préfère ceux avec des cristaux de grains de sel!) en dés
7 càs de crème fraîche
1. Réchauffer la crème fraiche dans une casserole à feu doux.
2. Dans une autre casserole, préparer sur feu moyen un caramel avec le sucre et l'eau. Attention, tout se joue à ce moment! Il faut un caramel bien coloré mais surtout pas trop!
3. Retirer du feu et ajouter d'un seul coup les dés de beurre. Bien fouetter pour bien homogénéiser le tout.
4. Incorporer petit à petit la crème chaude tout en continuant à fouetter .
5. Laisser reposer à température ambiante.
6. Préparer les coques de macarons puis en assembler deux avec un peu de ganache au caramel au beurre salé. Pour cela, je verse la ganache dans une poche à douille sans douille dont je découpe tout simplement le bout mais un sac de congélation fera tout aussi bien l'affaire.
PS : Pour un effet plus décoré, j'aime ajouter quelques grains de pralin sur la ganache avant d'apposer la deuxième coque de macaron.
Et voilà!
16 novembre 2007
Ma première pyramide de macarons : pas à pas
Comme promis, j’ai réalisé ma première pyramide de macarons pour le baptême de mon adorable nièce Aniella.
Il
faut dire que je me suis mise aux macarons en juin dernier car j’avais envie de confectionner une
pyramide de macarons pour notre fête de fiançailles avec Xavier mais faute de
temps et de support adéquat, ça s’est transformé en :
Pièce
montée infernale de brochettes tomates cerises/mozzarella/basilic !
(brochette : 1e moitié de tomate crise+basilic+mozzarella+basilic+2e moitié de tomate cerise pour refermer et un trait de vinaigre basalmique pour assaisonner)
Xavier
s’était en effet mis en tête de me monter un support en mousse expansive – il faut
dire qu’il s’amuse bien avec- que je
voulais en forme de cône.
Résultat : de jolies sculptures très artistiques
mais pas vraiment idéales pour y faire tenir des macarons !
Mais par
contre, pour ces petites brochettes apéritives, c’était vraiment sympa !
Le
polystyrène n’étant pas des plus esthétiques, j’ai recouvert le cône de papier
de soie rose clair (couleur qui va le mieux à Aniella !) avec un léger
relief très joli, et le socle juste avec du papier crépon tout blanc pour faire
un rappel avec le petit personnage destiné à trôner au sommet :
---- Planning pour la pyramide de macarons ----
J-14
- Réfléchir aux différents parfums de macarons, ou plutôt d’abord aux différentes couleurs de macarons puis aux parfums correspondants.
Les
couleurs que j’avais en tête étaient :
-
marron : chocolat
-
vert : pistache
-
jaune : citron
-
blanc : caramel au beurre salé
-
rouge rosé : griottes
-
violet : mûre
- Calculer le nombre
de macarons nécessaires.
Au début, je voulais complètement recouvrir le
cône, sans laisser d’espace vide. Dans ce cas, il m’en aurait fallu au moins
300 !
Le nombre d’invités étant finalement descendu à une 15aine de
convives, une centaine de macarons m’a semblé
suffisant, surtout à la fin du
copieux déjeuner prévu !
- Calculer les
quantités des différents ingrédients nécessaires.
J’ai
prévu d’utiliser pour les coques la méthode à la meringue italienne, sachant
que pour réaliser une 30aine, il
faut :
- 2 x 60g blancs d'œufs
(# 4 œufs)
- 35g sucre en poudre (
à mélanger avec les blancs d'oeufs montés en neige)
- 150g sucre en poudre
(pour le sirop)
- 50g eau
- 150g poudre d'amandes
- 150g sucre glace
De
plus, il faut ajouter à la liste de courses, les ingrédients nécessaires aux
différentes ganaches. Toujours
prévoir en quantités plus importantes en cas de
ratés…
J-7
Préparer
le cône et le socle à l’avance et conserver le surplus de papier de soie et de
papier crépon au cas où ils se déchireraient.
J' ai fixé le cône au socle à l’aide
de petits cure-dents.
J-3
Préparer
dans de multiples tupperwares ou petits récipents chaque portion nécessaire de blancs d’œufs,
de sucre, de tant pour tant (poudre d’amande/sucre glace) tamisé .
Préparer
les différentes ganaches.
- Confectionner les
différentes coques de macarons selon la recette.
- Assembler les
macarons et les conserver dans une boite hermétique en insérant un bout de
papier sulfurisé entre les rangées de macarons.
- Entreposer le tout
dans le bas du réfrigérateur.
Jour
J
30 minutes avant de passer à table ou plus, « accrocher » les macarons sur le cône à l’aide de cure-dents plantés en biais. Ça donne ça : (désolée c’est une photo prise après avoir dévoré les macarons !)
Verdict
- Chaque four étant différent : toujours tester le four avant le jour où vous voulez confectionner les coques de macarons. Sinon, comme moi, vous risquez pas mal de surprises !
- Je cuis en général mes coques à 160°C chez moi, mais chez ma sœur, à cette température, elles étaient toutes craquelées.
Après quelques réglages, 125°C était finalement la
température idéale dans son four.
Du coup, faute de temps, j’ai dû
faire l’impasse sur les macarons aux griottes et aux mûres car j’ai dû
m’occuper d’Aniella
tandis que sa maman se faisait belle au salon de coiffure du grand-père…
- Pour 15
personnes, une centaine de macarons étaient largement suffisants ! Un plus
petit cône aurait suffi car là, je n’ai pas pu remplir toute la surface du cône.
- Autre méthode
de présentation des macarons si vous ne voulez pas investir dans un cône en
polystyrène :
- prenez un bol en
verre et retournez-le
- faire fondre du
chocolat noir et enduisez en toute la surface du bol à l’aide
d’un pinceau
- coller dessus les
différents macarons. Voilà !!
15 novembre 2007
Ma pyramide de macarons!!!
Comme promis, j'ai réalisé ma première pyramide de macarons pour le baptême de ma -trop belle- nièce Aniella le week-end dernier!
Un super défi dont je ne suis pas trop mécontente du résultat!
Jetez plutôt un oeil :
Je suis assez contente du résultat déjà esthétiquement car le fait d'écarter les macarons les uns des autres permet de mettre en valeur le papier de soie rose avec lequel j'ai recouvert le cône de polystyrène. D'autant plus que le rose est vraiment la couleur qui va le mieux à Aniella!
Finalement, je n'ai fait que 4 saveurs de macarons : chocolat, pistache, citron et caramel au beurre salé mais qui ont su ravir le coeur des invités (enfin, je l'espère...).
J'avais prévu d'autres couleurs comme rose (griotte) et violet (myrtille) mais j'ai dû faire face à certains imprévus de dernière minute et aussi quelques ratages car il a fallu que je m'adapte au super four de ma soeur (cuisson à 125°C contrairement au mien à 160°C!).
Mes macarons au chocolat, comme vous pouvez le remarquer, sont du coup un peu craquelés mais vraiment très bons!!!
Malheureusement je n'ai pas le temps de vous décrire pour l'instant étape par étape l'élaboration de cette pyramide car je suis en pleins préparatifs de voyage : on repart en Inde dimanche prochain!
Bientôt le Taj Mahal en macarons!
12 octobre 2007
Macarons au chocolat
Hummm...le chocolat!!! Que dire? Qui peut y résister?
Je suis très fière de vous présenter ces fabuleux macarons au chocolat :
Pour les coques, je ne jure plus que par la méthode à la meringue italienne qui leur donne un aspect bien lisse et brillant avec une jolie collerette.
Pour la couleur, j'ai l'habitude d'utiliser des colorants en poudre de chez G. Detou mais bizarrement le colorant Brun Chocolat chez eux me donne toujours une couleur plutôt brun-rouge.
Et quand j'essayais avec du cacao en poudre, les coques étaient toutes craquelées... je devais sûrement trop en mettre!
Mais je voulais obtenir un beau marron, bien foncé...
Alors, je me suis procurée du colorant chez Mora (super boutique d'articles de cuisine et pâtisserie) et là, la couleur est MAGNIFIQUE!!
Pour la ganache, j'aime ajouter un peu de Grand Marnier Triple Orange qui leur donne ce petit goût en plus...
Pour la déco, j'ai ajouté un peu de pralin (éclats de noisette caramélisés) sur la ganache lors de l'assemblage des macarons.
--- GANACHE AU CHOCOLAT ---
125 g chocolat noir
100 g crème fleurette
25 g beurre
un trait de Grand Marnier Triple Orange (facultatif)
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie.
Faire bouillir la crème et l'incorporer en 3 fois au chocolat. Ajouter le beurre en morceaux et remuer énergiquement.
Incorporer un trait de Grand Marnier à votre goût.
Laisser refroidir à température ambiante avant d'assembler les macarons.
Macarons aux griottes & porto
Quand j'ai réalisé la recette du délicieux cheesecake à la vanille de Jamie Oliver, il préconisait en
accompagnement une compote de griottes au porto archi facile.
J'ai eu l'idée de reprendre cette compote pour en faire une sorte de confiture pour garnir des macarons. Surtout qu'on peut en trouver des délicieux au parfum de griottes/amaretto chez Ladurée!
En plus, mon colorant rouge fraise (de chez Mora) attendait patiemment son tour dans le coin de la cuisine...
Cette fois, j'ai utilisé la méthode à la meringue italienne pour les coques, qui sont bien lisses et brillantes!
Regardez par vous-même :
Le porto est facultatif et peut se remplacer par de l'amaretto ou du kirsch selon les goûts.
--- GANACHE AUX GRIOTTES & PORTO ---
200g de griottes surgelées
3-4 càs de sucre gélifiant (confisuc...)
1 trait d'eau
1 feuille de gélatine ramollie dans de l'eau froide
1 trait de porto (ou amaretto ou kirsch...)
Dans une poêle, placer les griottes et saupoudrer de sucre gélifiant avec un soupçon d'eau. Cuire à feu vif.
Laisser compoter tranquillement pendant 10-15 minutes.
Ajouter la gélatine ramollie et bien mélanger.
Laisser refroidir avant de garnir les macarons.
Voilà!!
11 octobre 2007
Macarons au bailey's
Voici une saveur vraiment sympathique et originale pour les macarons!
Pour ceux qui s'inquièteraient pour leur teneur en alcool : ne vous en faites pas, comme le bailey's est cuit, l'alcool est en majorité évaporé! ("quel dommage" criaient certains!)
Pour ce macaron, j'ai un peu modifié la recette des coques de macarons (retrouvez-la ici) en remplaçant la poudre d'amande par de la poudre de noisette.
Cela donne une coque de macaron plus dure avec un petit picot persistant au-dessus! Mais côté goût, c'est vraiment pas mal du tout!
C'est pourquoi la prochaine j'essaierais de faire moitié poudre d'amande/moitié poudre de noisette pour voir ce que ça donne!
Message du 12/10/2007 :
Je viens d'essayer avec la méthode de coques de macarons à la meringue italienne et voilà le résultat :
Lors de l'assemblage des macarons, j'ai rajouter un peu de pralin (éclats de noisette caramélisés).
Trop bons!!
...............................................
--- GANACHE AU BAILEY'S ---
40 gr de Bailey's
40 gr de sucre
40 gr de beurre demi-sel
10 cl de Bailey's
100 gr de chocolat blanc
Cuire à feu vif le beurre, le sucre et les 40 gr de Bailey's, sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une sauce caramel bien épaisse.
Hors du feu, rajouter les 10 cl de Bailey's en faisant attention aux éventuelles projections puis y faire fondre le chocolat blanc.
Laisser reposer et mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Verdict : C'est un de mes parfums préférés, la ganache au chocolat blanc se tient très bien.
L'arrière goût de Bailey's est subtil (enfin tout dépend de la dose qu'on y met...!), c'est une saveur assez nouvelle et qui a toujours un succès fou!
